第38章 四頭鮑

陳鋒曾亞洲最、最先九城海圖書館，海園面，距離南鑼鼓巷幾遠。

1926年華教育文化基用國退庚款，海園內慶霄樓、悅殿等處創建，藏書超過140萬冊。

以原最喜歡去圖書館度過周末。

“讀書好，讀書好，讀書，。”

周靖提著桶，緊慢走著，自家兒。

周家溝有學校，孩學，必須去幾外社。

過學校只有年級、位，教語文、音樂，教數學、體育，而且數學代課（編製）。

學校學費到元（1959年，無錫縣立學，學費定額壹圓整，別鄉學學費低到幾毛錢，初也幾元錢）。

過，來，學校，似乎學識如自己外甥。

很快們回到家。

周爺、周太太、周清等有睡。

門，們鹽水、夜宵，以及端準備好幹鞋、熱水，趕海技術活，也體活。

礁石區轉圈，鞋早濕透。

“哥，什麼？”

周清著桶面鮑魚，也有認出來。

周靖向陳鋒，示意解釋。

陳鋒著：“娘，鮑魚。”

“種東鮑魚？”

周清睛，拿放煤油燈面，似乎記住它樣。

辦法，鮑魚飲食界，尤其海鮮界位太。

90年代，工養殖鮑魚成功，東屬于頂級宴精品。

（港島tVb電視劇《溏暴》，“溏”鮑魚，角家族靠海味鮑魚家致富。）

“挺丑啊，跟貝殼差。”

陳鋒差點來。

鮑魚雖然背抱著貝殼，受傳統食文化影響，東價格比貝殼出太。

者貢品，者漁民食物。

爺也忍住，追憶：“以津，只有各館、軍頭、幫派才吃東，而且年也壽宴、晉升等。”

“靖、建軍，們去城，找迎賓樓曹廚，鮑魚換成糧食、票據和錢。”

津有著清十樓，到55年，鴻賓樓應周先邀入京，被食家、穆斯和社各界譽為“京城清餐飲第樓”。

僅剩七樓私合營，迎賓樓其。

陳鋒連忙：“姥爺，留幾們自己吃，總長麼，連鮑魚吃過。”

立即糾結來。

鮑魚價格很貴，孫、外孫更。

“好，那留。”

陳鋒很無奈，六位點頭，辦法改變既定實。

周清拿著鮑魚，：“爹，概少錢斤？”

周爺搖頭。

“東價格量，越越貴，量有價格。”

“具體少錢，到飯莊去。”

“那們有點，只概也。”

周清用掂量，估摸出量。

“很！”

周爺音先很，因為引鄰居注意，被太太打，又瞬間變得：“千難買雙頭鮑，鮑魚，價值千。”

“頭鮑，屬于臻品，值，值很錢！們找曹時，跟好，只賣得好，們分成！”

所謂“千難買雙頭鮑”，通常指雙頭鮑魚斤只有只鮑魚，也鮑魚。

“幾頭鮑”指鮑魚，如“3頭鮑”3鮑魚為1斤，“16頭鮑”16鮑魚為1斤。

“頭”數越鮑魚，其實頭越，價格也越貴。

（幹鮑魚存定爭議，因為國海域僅有種“土著”鮑魚種規格，最只養到100克，如果幹鮑魚，曬幹最只有，古代根本有雙頭鮑。）

們今晚最鮑魚，也點。

過算頭鮑，像家，那也頂級珍品食。

爺直接拿出成，間商曹掙差價，也。

踐共富裕偉精神！

“千？”

幾有震驚。

“有麼誇嘛？”

陳建軍覺得麼東，哪值得那麼錢。

“古代有病。”

“去睡覺。”

陳鋒著群“財迷”，有好。

千鮑魚，古代那腐朽食肉者為炫耀炒作。

世國內有科學家工養殖成功，玩意直接價被打到斤幾十元，年產量超過20萬噸。

野雙頭鮑被炒來，也過幾萬元。

用毛巾腳擦幹凈，水倒門外果樹，穿著拖鞋回到房間，呼呼睡。

亮，聽到外面父母話，什麼點、回來時換點油等。

等補覺久，工鬧鈴丫頭跑到邊喊來。

“鍋，們釣到鍋蓋魚？”

“有，有更好吃。”

陳鋒捏丫頭，翻，來。

番洗漱，到周清清洗鮑魚，方法很，只好自己親自來。

“娘，鮑魚麼切。”

拿著刀，鮑魚肉切十字花刀。

雖然有過廚，吃過少。

用刀輕輕殼分離出鮑魚肉，去除內髒，並周伏波拿幹凈牙刷清洗，去除表面泥沙和雜質。

丫頭、陳昊、周伏波、周定海，圍邊。

“鍋，好吃魚？”

“嗯，，叫貝殼。

陳鋒擔周伏波、周定海住，只好用貝殼來糊弄。

鮑有極其豐富和度珍貴肉，世界最昂貴海鮮，鮑螺通常以帶殼、冷凍或罐頭形式出售。

雖然它以吃或添加到其菜肴，通常被切成厚肉排和油炸。

周清選擇清蒸。

雖然有辣椒等調料，算加點鹽，鮑魚味也很錯。

碼丫頭們幾吃得很慢。