第35章 美味的魔鬼魚

“們誰，為什麼烤蟶子？”

個歲、個歲男孩子，提著兩個漁網，提著個桶，蹲陳昊、陳莉對面。

們些熟，都起誰。

“姥爺！”

陳昊拿起烤簽，防止物被搶。

“胡，。”周定睛盯著烤熟蟶子。

“們鬧什麼？”

陳鋒，：“伏波，表弟陳昊，定，叫表哥。”

“表哥！”

兩個男孩興。

們記憶，每次表哥們，總帶好。

陳鋒悄悄裡，見到們都準備燒飯，或者聊，拿顆兔奶糖。

“吧，讓爹到。”

“什麼？”

周伏波第次見到兔奶糖。

丫：“兔——唔唔。”

陳昊捂著妹妹嘴。

“妹啊，能，爸爸呢。”

“兔？”

兩個著裡玩，很懂。

陳鋒把陳昊拉，幫丫把糖撕。

丫即舔。

“鍋，好甜！”

周伏波、周定即，也跟著照。

舔，睛都眯。

只陳鋒，很難理解們個孩子幸福。

把兩個表弟具拿到裡，又把們辛苦撈起魚蝦螃蟹送到，到們正把塊粗鹽打碎。

準備把赤魟醃製。

魚以醃，但醃製話以腥，增加。

“舅舅，直接，麼，對蝦裡夠。”

“全？”

周靖舍得。

“全！”陳鋒態度堅決：“釣更，保證更好。”

個，點物真夠。

還好條赤魟夠。

周清也：“哥，吧，省得讓別到話。”

最功臣，最疼妹妹都，周靖也只好同。

“舅舅，礁邊太，釣魚，裡還好位置？”陳鋒邊問。

周靖用菜刀把赤魟全處理。

處理活著赤魟點，因為種魚根尾刺毒，毒液還非常厲害，尾刺甩到肉裡。

倒鉤拉，就嚴傷，混著毒液，劇痛無比，還引其病症。

鬆鬆完成鱗、膛、取膽、清洗、切塊、再清洗等步驟。

“魚力，們魚線拉。”

陳鋒信：“舅舅，放，運好，些傻魚肯定沖著游。”

“哈哈。”

幾個忍笑起。

周靖本答應，到退潮灘撿貨，以甥性格，絕對。

為避免，只好。

“礁邊裡處，邊偶爾幾斤魚沒。”

陳鋒得到答案，，個正圍邊，各自著條烤蟶子。

“表弟，們待久啊？”

“吧，馬接們回。”

“幾，帶撈魚，告訴，別魚蝦，起賊好。”

“為什麼蝦啊，哥午，兒就釣麼蝦子，娘已經把蝦殼剝掉，今就。”

兩個周孩子，即到。

“真蝦！”

“表哥好厲害，比爹還厲害。”

陳昊懵圈。

“哥，們就邊，為什麼撈蝦米，蝦更好嗎？”

陳鋒面對個問題，很自己運好。

但麼，又點囂張。

于，很謙虛：“蝦隨便以釣到，個運，候運好，撞到群蝦子，就以釣很。”

陳昊像懂。

“所以們運很好，舅舅們運好，對吧？”

陳鋒考幾秒。

“好像，以，概吧。”

到兒，周伏波、周定就，圍著陳鋒激已。

“表哥，麼釣？裡釣，用什麼魚餌？”

“表哥，們溝裡撈魚，釣蝦吧。”

“對，蝦好，肉，比魚蝦更好。”

兩個些興奮，樣子很久沒過蝦，都陳鋒話。

渤現產品非常錯，像80代汙染、過度捕撈等，導致量鮮滅絕，但問題漁民撈屬于公社所。

好麼公社堂，麼拿賣掉換、糧。

些負責任好領導，則貸款買柴油漁，借款幾萬元，捕撈到魚第賣掉還貸款。

總之，很漁民自己撈到魚，分都賣價、好。

“，等帶們釣魚。”

半個，飯好。

丫永飯最積極。

，就拉著福尾巴，到子邊。

“狗，別，待骨。”

福很逃丫魔爪，奈何丫揪著。

“蝦！”

周伏波主端菜。

周定也跟著端魚湯。

魚湯，很誘。

當魚肉烹飪過程被加，其脂肪蛋質乳化反應，脂肪分解成微顆粒，蛋質則包裹些脂肪顆粒，形成種乳懸浮液。

種乳化反應使得湯汁呈現奶，而且脂肪含量越，湯越，越鮮美。

“奶奶，，蝦子好！”

周定拎著條蒸熟蝦，比比，比還。

“好，吧，就好。”

丫赤魟魚肉，馬。

“娘，魚，魚。”

赤魟屬于骨魚，膠質魚肉非常，其肉無刺且都骨，非常適丫老。

比起清蒸蝦，丫更種沒過嫩魚肉。