第31章 祖上三代是禦廚

“們聽有，少爺吃食那家專門呢！”

“們普通百姓，出什麼好吃？”

“們鍋亂燉，哪有廚好吃啊！”

幾婆聚討論，字間袁家。

鍋亂燉那連們，也爺麼回，廚那京城來廚，而且皇宮禦膳房跟過總禦廚，豈那泥腿比。

“幾位姐，們別麼，爺麼肯定有理由，們著。” 鑫雖然勸著，實際巴抬得比誰。

“，們去們什麼少爺吃，萬幹凈，被少爺吃去，們也及時現。”

幾浩浩蕩蕩朝著袁家走去。

阿離也注意到們，跟去。

沈初蘭和葉晚正商量午什麼吃食，群浩浩蕩蕩朝她們走來，抬著巴鼻孔，皺皺眉毛，群來找？

果然她們猜錯，群過來找。

“少爺喜歡娘吃食，們特意過來。”

“啊，們們午什麼好吃，得們少爺喜歡。”

“什麼好吃，那新鮮東她們拿出來？連們有什麼新鮮貨，那醃貨算，免得少爺吃壞肚。”

“少爺連們廚吃食愛吃，們有好吃。”

鑫躲幾婆面熱鬧，幸災樂禍。

跟爭廚差。

幾過來七八舌著，扇扇鼻嫌棄。

沈初蘭和葉晚視，她們原本午打算鹹菜燜豬肉和魚湯，現拿點本。

“那酸菜魚吧！正好段時間酸菜以吃。”

沈初蘭話出，幾婆出，又城，現河邊魚早被摸幹凈，酸菜魚新鮮魚才，她們怕癡夢吧？

妯娌有理她們，來到裝著幾圓桶板車，打面蓋著油布，桶魚受到驚嚇甩著魚尾巴，水滴濺。

幾婆瞬間倒吸，震驚著桶活蹦亂跳魚，面魚種類特別，頭魚，草魚，鯉魚，魚，鱸魚....

更她們震驚，其桶有新鮮豬肉和羊肉，新鮮蔬菜，食材她們那少有， 更何況豬肉和羊肉麼難保存東。

來袁家估計用什麼特殊方法來保存肉。

油布面蓋著幾只用籠關著雞和兔，其只兔兔崽，兔崽悠閑吃著兔奶，特別愛。

阿離樣震驚，到袁家物資竟然麼富裕。

袁只提著桶回來，桶水硬滴有濺出來。

到葉晚抓著幾條魚出來，利落拿著刀刮鱗殺魚。

選有什麼魚刺頭魚。

沈初蘭新鮮魚肉切成薄片，用鹽和玉米粉醃製備用。酸菜切段，薑蒜切末，幹辣椒切段備用。

熱鍋涼油，放入薑蒜末幹辣椒段煸炒，只聽好聽滋啦響，彌漫著香辣味，味斷刺激著嗅覺，聞香令水津。

沈初蘭加入酸菜繼續煸炒，時間差倒入適量清水，燒放入魚片，煮至魚片變熟透。最，加入適量鹽、胡椒粉撒邊摘野蔥花以出鍋。

“阿離，嘗嘗？” 沈初蘭到阿離，故意麼。

阿離直愣愣著木盤裝著酸菜魚水流出來，迫及待拿著筷夾塊魚肉，魚肉入，驚豔直豎拇指。

魚肉鮮嫩，酸菜酸辣，湯汁濃鬱，令回味無窮。

吃再吃。

鑫面擠來，拿著筷夾塊魚品嘗，剛入被味折服。

味輩也無法出來，難怪少爺喜歡。

“位娘，請們家皇宮禦膳房當差嗎？”

沈初蘭：“嗯，們爺爺那輩祖代皇宮頭總禦廚，來皇宮動亂，曾祖們往逃壽和定居。”

她曾祖即逃到方也忘傳授祖傳廚藝，加沈初蘭又愛搗鼓，雖祖傳廚藝學到十成十倒也學八九成。

祖代皇宮頭當差，難怪出如此味吃食出來。

鑫自己技如，面越恭敬，帶著學藝渴望，抬著沈初蘭禮。

“以娘吃食時否邊？”

來學廚藝，沈初蘭向抱著瑤瑤面劉太，她點頭，才：“以。”

她過家常菜，廚學學少？

劉太拍拍異常興奮瑤瑤，“瑤瑤吃娘酸菜魚？”

“啊啊啊啊！” 瑤瑤流著水，躺劉太懷亂動。

好香，好香，吃！

饞本貔貅。

“等長點叫娘蒸鮮嫩魚羹吃哈。” 劉太著哄瑤瑤。

瑤瑤聽到，果然鬧騰，吸著指頭眯眯著劉太。

“饞貓。” 劉太點點寶貝孫鼻尖，抱著她走去。

沈初蘭著少爺剛昏迷醒來，吃得酸酸辣辣東，打算再份魚粥和魚丸。

魚切片加鹽醃製好備用，米煮到花放點薑絲，鍋散著鮮甜魚粥好。

魚肉敲成泥，擠成圓球狀放到正冒著水泡水，等魚丸浮出水面加點胡椒粉和鹽灑點蔥花，魚丸湯好。

鑫邊傻，加什麼佐料，過沈初蘭，散著誘香味菜出來。

賣相好味極好。

沈初蘭又炒木耳菜。

“阿離，少爺菜好，麻煩幫忙端過去。” 沈初蘭抬頭向阿離。