第548章 你應該不介意多我一個吧

午頓飯，黃蔚敏廚。

嚴初九如她所願，去那條濺她水鯛抓過來。

黃蔚敏婆家產業很，幾間日料店卻她打理，十余年耳濡目染來，烹飪鯛早已得應！

她準備用日式法來處理條鯛，分別成刺，壽司，炭烤，以及婦羅。

嚴初九日料擅長，殺條魚完題，打算先魚宰殺處理好，然才交黃蔚敏烹飪。

係圍裙，鮮活鯛按洗盤，另拿棒，著魚頭“嗙嗙”，那條魚躺那動也動。

緊接著，用鋒利刀魚鰓側邊刀，劃，然緩緩魚肉與魚骨分離！ 動作嫻熟且精準，仿佛過無數次演練。

黃蔚敏著幹脆利索，毫拖泥帶水模樣，滿欣賞意。

嚴初九，顯比那佐藤秀吉強太。

佐藤秀吉那左貨，別殺魚，吃魚被魚刺卡喉嚨。

兒有次帶回家吃飯，吃到半醫院去。

當然，所以嚴初九順，更原因也因為年紀輕輕，已有好幾千萬家。

搞裝修打零工，又或單純替別莊園，再殺魚又有什麼用？

頂去碼頭市場賣魚佬而已！

然而有幾千萬家基礎，又出得廳堂得廚房，那完。

誰希望自己兒，所結交另半龍鳯呢？

縱然厚如李錫東，也樣希望嚴初九比朱佑更出息，更耐！

正當黃蔚敏走神時候，嚴初九已鯛側魚肉完整取來，剔除魚皮，只留鮮嫩魚肉。

“表姑……”

黃蔚敏嗔怪打斷話，“孩，叫姑叫姑，帶表字幹嘛？”

嚴初只好改，“姑姑！”

“誒！”黃蔚敏浮容，甚至和藹伸摸狗頭，“才乖嘛！”

嚴初九被弄得有點尷尬，也只強裝淡定，“姑姑，魚已弄好。”

“，剩交吧！”

黃蔚敏接過刀，感覺那麼鋒利，又反復磨磨，才始切魚肉！ 嚴初九旁著，然贊感歎表姑刀功得。

片魚肉切成均勻薄片，用薄如蟬翼來形容也誇，透過線甚至以清晰到魚肉紋理。

切好魚片，被她整齊擺放先準備好瓷盤。 魚片刺切好，黃蔚敏始調製醬料。

半碗醬油，加入少許味精增添甜味，再滴入幾滴檸檬汁，既去腥又提鮮。

醬油外，放芥末。

其實日料店，她選用現磨山葵泥！

山葵泥辛辣清新味，與鮮嫩鯛刺來絕配。

過嚴初九有，只用合成芥末。

完刺，她始製作鯛魚壽司。

嚴初九有壽司專用米，只有短粒珍珠米，勉強也以替代。

葉梓飯太，遞盤，拌醬料，煲飯什麼自然話。 兒，她已飯煲好。

壽司應該加專用壽司醋，嚴初九有，只用陳醋替代。

黃蔚敏少量陳醋加熱飯，然用木勺迅速攪拌均勻，粒米飯充分吸收陳醋酸味。

她用海苔米飯卷來，嚴初九也有海苔，只有紫菜，只又勉強拿來替代。

她紫菜揭成薄薄層，然拌好米飯均勻鋪面，用輕輕按壓，米飯整且緊實。

米飯端放切好鯛肉塊，然又添加黃瓜絲、黃蘿卜丁等配菜，以增添豐富感。

最，她其慢慢卷來，邊卷邊用按壓，確保壽司卷緊實成型。

卷好，用鋒利刀壽司卷切成均勻段，段壽司呈現出飽滿外形。 炭烤與婦羅，嚴初九覺得什麼好學，因為跟自己時烤魚與炸魚有區別。

只黃蔚敏法更考究，也更精致罷。 到午十點，飯時候，葉梓哥哥來。

們今很早出門，葉梓點家過來時候，嚴初九守夜莊園兄倆便出海去采集藤壺。

時候剛好趕完趟潮水，采完藤壺過來。

嚴初九兒飯，好意思逗留，放藤壺便離。

嚴初九回活們走，硬留吃飯。

葉家兄兒只有客，像昨晚那麼，加嚴初九又走，盛情難卻，只好無奈留。

當菜肴樣樣端桌時候，兄有點呆，好好吃，太好。

鯛刺冰盤晶瑩剔透，魚片薄如蟬翼，線閃爍著誘澤；

壽司卷整齊排列盤，飽滿圓潤，散著米飯與魚肉混合香；

炭烤鯛黃酥脆外皮與鮮嫩汁魚肉形成鮮比，陣陣焦香撲鼻而來；婦羅則黃誘，外酥嫩，搭配著特製醬汁，垂涎欲滴。

“姑姑，藝實太好，時那，跟比，簡直豬食呢！”

葉梓聽到樣，很哭得，以謙虛，也太謙虛好好。

豬食，那時吃什麼？

又成什麼？

黃蔚敏只輕，“廚具和配料像日料店那麼齊，味差強意，湊合著吃吧，次到市區，定到店去，最正宗日料！”

嚴初九覺得最正宗日料，應該橋本結衣那娘皮當成食，過連連點頭。

照規矩，長輩先筷動。

黃蔚敏原以為配料齊，菜肴味打折扣，然而夾塊魚肉沾點醬油芥末放，只咀嚼幾，神禁亮來。

鮮嫩魚肉舌尖散，那清爽感和鮮味，比日料店出品，更加出，更富滋味。

魚肉紋理細膩而清晰，仿佛自然精雕琢藝術品，絲纖維飽含著海鮮甜。

那切得薄如蟬翼魚片，微微泛著澤，入即化觸感她為驚歎。

蘸醬油芥末混合液，芥末辛辣恰到好處刺激著味蕾，瞬間打味覺門，而醬油鹹香則步提升魚肉鮮！

者與鮮嫩魚肉完融合，像品嘗海深處最純淨饋贈。

她又夾塊壽司，咬去，紫菜感比海苔雖然差很遠，米飯酸甜、魚肉鮮嫩以及配菜清爽相互交融，滋味也無比豐富！

那米飯顆顆晶瑩剔透，散著淡淡米香，且有著恰到好處彈性，輕輕咀嚼便感受到米飯齒間回彈。

鯛魚肉鮮嫩汁，毫無腥味，其鮮味與米飯酸甜形成妙呼應。

她又嘗塊炭烤鯛，外皮烤得黃酥脆，用筷輕輕夾，便聽到 “咔嚓” ，仿佛菜出誘邀請。

咬去瞬間，先感受到外皮那濃鬱焦香，像品嘗陽烘烤過麥田，帶著種質樸而熱烈息。

緊接著，鮮嫩汁魚肉散，魚肉鮮嫩程度超乎象，絲纖維飽含著水分，炭火烤製，既保留魚肉原本鮮，又增添獨特味。

……

總而言，幾菜味，遠遠超出她預期！

黃蔚敏反復品嘗，終于過來。

菜肴所以特別好吃，因為別，僅僅只因為鯛魚肉品質出眾！

“初九，有有兒魚好吃？”

嚴初九實點頭，“有！”

“那有有跟訂買魚？”

嚴初九又點頭，“也有！”

黃蔚敏，“樣話，應該介意吧？”

嚴初九苦，“姑姑，才試驗階段，而且……實話，其實並很懂養魚，完靠水質。”

黃蔚敏擺，“那，打結衣那妮，叫她回來幫。她海洋學畢業，養魚相當專業。”

嚴初九聽得神亮，“以有。”

交談絕，葉梓旁邊默默聽著，需時候，她也幫著板吹噓。

至于葉家兄，很內向，始終有插。

吃飽也，直吃。